jueves, 6 de noviembre de 2014

Ruta del vino valle de Guadalupe:
Lugares de interés:
.Museo de la Vid y el Vino

.Ruta del Vino

.Comunidad Indígena de San Antonio Necua

.Museo Comunitario Ruso

.la domecq

.La cetto

Ruta del vino valle de Guadalupe:
.Comidas típicas:
.Pozole
.Mole  
.Tacos, adobada, c.asada
.Pescado
.Birria etc.
ruta del vino valle de g.
Antecedentes del valle de Guadalupe

El Valle de Guadalupe es desde hace años conocido por ser la Ruta del Vino mexicano más importante del país. Aún cuando la recorres y ves viñedos por todos lados, aquí no sólo hay vino. Hay historia detrás de ese vino y hay una cultura en torno a él.
Haciendo un poco de historia, este territorio fue originalmente ocupado por grupos aborígenes, luego llegaron las misiones jesuitas, luego la colonia rusa y algunos otros europeos y mexicanos "repatriados" de diferentes estados del país y así se fue poblando Baja California con una diversidad de aportaciones culturales.
Con los jesuitas se fundó la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe la cual además del templo abarcaba miles de hectáreas de tierra. Los jesuitas al igual que en todos lados, hicieron su labor de evangelización y de educación fructífera. Pero los aborígenes de esta región te resistieron y se sublevaron. La obra misional aún así dejo sus frutos, pero fue expulsada al igual que en el resto del país. Muchos nativos se fueron extinguiendo y los pocos que quedaron fueron socialmente postergados.
La vid ya existía de manera nativa en las tierras del valle, pero no era apta para la producción del vino. Los jesuitas plantan vid europea para producir vino de consagración. Para esto se utilizo la planta local que se adaptaba perfectamente al tipo de suelo y se hizo un injerto de vides europeas. Luego los jesuitas e fueron y los cultivos quedaron. Para fines de 1800, abre la primera vinícola en el valle: Santo Tomás, décadas después surgen L.A. Cetto y Casa Pedro Domecq, con carácter de producción masiva. Para la época no había cultura de vino en México.